「魔芋爽」在夯什麼?醫見1成分爆表:完全不想吃

「魔芋爽」在夯什麼?醫見1成分爆表:完全不想吃

醫師王介立指出,「魔芋爽」產品名稱叫素毛肚,但成分裡卻沒有素毛肚,是魔芋(蒟蒻)粉製成的加工食品。圖爲過去有網友分享魔芋爽真的超級辣,完全吃不下去。(翻攝自爆怨公社FB)

臺灣小學生最近瘋吃大陸零食「魔芋爽」,有國小老師爆料,因爲「魔芋爽」添加物太多禁止學生吃,但學生仍躲在廁所偷吃,還有家長買整箱來分送。對此,腎臟科醫師王介立分析「魔芋爽」成分,表示該款零食是高度加工食品,超高脂,鈉含量更高到爆表,每100克有破千毫克的鈉,十分鹹。

王介立近日在臉書發文,看到好市多上架「魔芋爽」,引起他的興趣去研究裡面的成分,結果一查才知,「魔芋爽」產品名稱叫素毛肚,但成分和毛肚一點關係也沒有,是蒟蒻製作的加工食品,而蒟蒻的主要成份是葡甘露聚糖(glucomannan),這個膳食纖維的名詞他也很陌生,印象中沒有營養書提過。

王介立說,總之「魔芋爽」是個高度加工食品,而且是超級遠離原形食物的食品,從營養素、熱量分佈來看,脂肪佔熱量比爲54%,碳水佔熱量比43%,是一款「超高脂、略低碳水」食品,其中最驚人的是高鈉,每100克有破千毫克的鈉,這個數字基本上跟7-11最鹹的無籽梅肉差不多,實在有夠鹹。

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至於「魔芋爽」能吃嗎?王介立表示,能上架就是能讓人吃,只是能不能吃這種問題,通常要問自己,就像他常告訴洗腎病人「沒有什麼是你不能吃的,基本上都是量的問題」,但他自己完全不會想吃這款零食,極度不健康是其次,主要是不合他的口味,鹹到爆又沒特別美味。

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基隆市信義區一戶住家4樓外牆鐵架有一鐵柱搖搖欲墜,消防人員到場拆除時,長約1公尺的鋼條不慎掉落,正好插進林姓隊員左頸。(圖/陳彩玲攝)

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圖片可見外牆鐵架有一鐵柱搖搖欲墜。(翻攝照片/陳彩玲基隆傳真)

基隆市消防局於1日接獲民衆報案指出,在信義區一戶住家4樓外牆鐵架有一鐵柱搖搖欲墜,消防人員到場拆除時,長約1公尺的鋼條不慎掉落,正好插進林姓隊員左頸,林員一時失神跌坐在地,導致鋼條與身體分離,立馬送醫急救轉進加護病房觀察。

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消防局表示,近日風大擔心鐵片傷到路過行人,派5名隊員到場拆除,3名隊員走上頂樓陽臺查看,但因不好施力,改在車頂實施,而林員在底下確保梯子安穩,未料,在操作過程中,有一條鐵條射出,林員正好擡頭查看,鐵柱直接插入其頸部,其他隊員立馬請求分隊支援,緊急將林員送往長庚醫院,目前正在加護病房觀察。

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對此,市長林右昌於1日晚間受訪時指出,他已先行到醫院探視情況,並且要求相關單位進行安全檢視,而受傷的消防同仁,目前已無大礙,也希望他可以儘早康復。

自日前樹林傳出一起21歲員警楊庭豪在執勤時,遭無照少年撞成重傷,經搶救後仍宣告腦死的嚴重案例,公務人員及警消等特殊高危險職業族羣在執勤途中的安危,更受到廣大民衆注意。

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2023雙北十大話題牛肉麪 饕客必吃清單快收藏

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2023年網路討論最熱烈的「雙北十大話題牛肉麪」。(示意圖/shutterstock)

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臺灣道地美食、本土小吃那麼多,說到最具代表性的臺灣味,不少老饕都會聯想到「牛肉麪」,更是許多外國觀光客來臺必吃的經典美味之一,香醇濃郁湯頭加上厚實又不幹柴的肉塊,小小一口就能獲能大大滿足,無論紅燒、清燉、番茄、麻辣或川味都各有忠實愛好者!自2005年起舉辦至今的「臺北國際牛肉麪節」也成爲饕客們每年必朝聖的熱門活動之一,一次吃遍各大名家、各種流派的牛肉麪。《DailyView網路溫度計》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統,盤點2023年網路討論最熱烈的「雙北十大話題牛肉麪」,快來看看你的私房清單有沒有上榜?

SEASON
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No.10 天下三絕

連續5年榮登米其林必比登推介名單的「天下三絕」,店名宛如武俠小說中會有的大絕招式,讓人聽過一次就印象深刻。與一般傳統麪店不同,天下三絕的裝潢典雅彷彿走進高級餐廳,讓首次到訪的食客都忍不住讚歎「連吃牛肉麪都優雅了起來」。除了招牌「天下絕品牛肉麪」之外,「極品牛B腱面」也是內行必點,精選肉、筋比例完美的厚實牛腱心,長時間燉煮出軟嫩口感,還能搭配加價升級的番茄湯底,一上桌就噴發濃郁酸香味,保證一吃上癮!

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No.9 採宏牛肉麪(原建宏牛肉麪)

說到萬華、西門町必吃美味,「建宏牛肉麪」一定名列其中!價格平實加上24小時營業,成爲許多小資族、夜貓族的宵夜愛店,還曾入選2018年必比登推介。俗又大碗還能免費續湯,辣油、酸菜也供無限取用,雖然口味、湯頭被網友評價「沒有特別突出」,不過憑藉爆棚CP值還是擄獲大批忠實顧客的心。

疫情期間建宏牛肉麪曾一度驚傳歇業,不過後續證實只是搬遷店面,併爲了減少開發票的營業稅支出改名爲「採宏牛肉麪」,掀起不少熱議。

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No.8 薦豪牛肉麪(原富宏牛肉麪)

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西門町另一家必吃名店「富宏牛肉麪」,由建宏牛肉麪老闆的哥哥經營,可說是同門出身。同樣是24小時營業,半夜嘴饞也不怕沒地方去,即便規模已有三間店面汁多還是很容易客滿,顯見富宏牛肉麪受歡迎程度非同一般。

湯頭偏鹹口適合喜歡重口味的人,加入牛油、酸菜、辣椒再淋上一點醋,又能讓整體食感更上一層樓、吃出新層次,雖是「呷粗飽」路線,但親民價格仍爲它帶來許多好評,「這個價錢在臺北吃牛肉麪,CP值很高了」。

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No.7 劉山東牛肉麪

飄香臺北巷弄內70餘年的劉山東牛肉麪名聲響亮,除了曾入選必比登推介名單,也時常被美食家、部落客推薦,屢次獲得臺北國際牛肉麪節等比賽獎項肯定。人氣爆棚不僅受到臺灣人歡迎,更是外國旅客的朝聖名店,菜單也貼心以中、英、日、韓文呈現。招牌紅燒、清燉牛肉麪美味程度不在話下,而且內行老饕推薦一定要加入店家自制的蔭豉,搭配口訣「一顆蔭豉咬三口,一片牛肉咬三口,再喝一口牛肉湯」,被大讚「美味度提升好幾個檔次」。

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No.6 昆陽牛肉麪

人稱「面好、湯濃、肉大塊」的南港著名美食「昆陽牛肉麪」佇立臺北街頭多年,廣受大批忠實老粉愛戴。

招牌紅燒牛肉麪料多味美,滿滿一碗不只有鮮香軟嫩的半筋半肉,還有Q彈入味的牛肚,湯頭鹹香帶辣,一入口味蕾就被濃郁牛油香立刻包覆,不用搭配酸菜就超夠味,非常適合喜歡重口味的饕客,「以價格來說用料相當實在,可以享受大口吃肉的滿足感」、「湯頭整個辣得很夠味」、「喜歡重口味會非常愛,喜歡清爽會覺得這又鹹又油」。

No.5 竣師父牛肉麪

位在臺北市東區的「竣師父牛肉麪」是許多人喜愛的深夜美食首選,今(2023)年更奪下臺北國際牛肉麪節大賽紅燒組金牌,美味程度讓網友驚歎「差點連碗都吃掉」,滷味小菜也頗受好評。最受推崇的就是底蘊濃厚、不死鹹的湯頭,看似清澈不油膩但卻非常甘醇,還帶有花椒麻香,吃完絕對回味無窮。麪條部分提供貼心客製化服務,可以依照個人喜好選擇寬細及軟硬度,搭配入口即化的牛腱肉,冷冷的天來上一碗絕對是最幸福的溫暖滋味!

No.4 段純貞

不要再說新竹是美食沙漠啦!從竹塹城起家的段純貞,集結獨門「二十三香」藥材,以牛油炒制後搭配牛骨熬煮,口感香沉醇厚、微辣麻香,帶有豐富的辛香層次,麻而不嗆讓人一喝上癮。

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有選擇障礙的朋友,首推「紅燒牛肉三寶面」,牛肚、牛筋、牛肉三種願望一次滿足;喜歡清淡口味則必點「清燉蘿蔔牛肉麪」,清爽不油膩加上蘿蔔自然的清甜味,讓整碗牛肉麪更昇華,就連小菜也用心不馬虎,「滷味非常的棒耶!每一個品項都非常的入味」。

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No.3 皇家傳承牛肉麪

30年老字號「皇家傳承牛肉麪」從板橋起家,是許多美食愛好者走訪新北市的必吃名店之一,每逢用餐時間總是座無虛席,曾經四度拿下臺北國際牛肉麪節冠軍,近年推出的牛肉麪調理包更是雙料榮獲2023臺北國際牛肉麪節調理包紅燒、清燉組TOP 10!

偶爾想來點奢侈享受嗎?皇家傳承牛肉麪最新力作「清燉帶骨牛小排面」絕對不容錯過,精選最精華的第六至第八對牛肋骨,一頭牛僅供6碗,許多網友眼睛爲之一亮直呼「太高級了吧!」

No.2 林東芳牛肉麪

米其林必比登認證美食再+1!遠近馳名的「林東芳牛肉麪」飄香40年,不僅是老臺北人記憶中的好滋味,也是許多外國旅客口耳相傳的經典臺灣味。湯頭使用多種中藥材與牛骨爲基底,文火熬煮近1天造就濃厚香氣和馥郁底蘊,充滿牛肉香且略帶甘甜,加上厚實軟嫩的牛肉及彈牙麪條,吃完令人脣齒留香。除了牛肉麪讓饕客難以忘懷,入味多汁的招牌小菜「花幹」更是內行必點的獨門好味,吃過都大讚,「一定要來一份」、「花幹才是本體」。

No.1 門前隱味牛肉麪

傳說中想吃得先排隊預約「等2年」的神級牛肉麪就是它!一天限量販售30碗的門前隱味牛肉麪創立於2017年,濃郁蕃茄紅燒湯底加上燉到軟嫩入味的牛筋、牛肉以及蘿蔔塊,讓許多粉絲吃過一次就念念不忘,連知名YouTuber阿滴都曾慕名朝聖,大讚「牛肉入口即化」、「湯頭清澈但有層次」!

雖然人氣爆棚,但老闆仍堅持每日限量供應,讓每碗牛肉麪都能夠呈現最完美的品質。如果不想預約排隊,也可以線上訂購調理包,在家享受絕世美味。

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【網路溫度計調查結果之圖文,未經授權請勿轉載、改寫】

分析說明:

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統提供,分析時間範圍爲2023年1月1日至2023年11月15日,約11個月。

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《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統擁有巨量資料,以人工智慧作語意分析之工具資料蒐集範圍:每月處理1000億以上中文資料的網路社羣大數據資料庫,其內容涵蓋Facebook、YouTube、新聞媒體、討論區、部落格等網站,針對討論『雙北十大話題牛肉麪』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作爲本分析依據。本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。本篇分析報告使用「KEYPO大數據關鍵引擎」輿情分析系統

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臺南水雉冬季調查結果出爐,共調查到2882只,數量較去年增加279只。(官田水雉生態教育園區提供/張毓翎臺南傳真)

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臺南市官田水雉生態教育園區3日舉辦冬季調查,動員102名志工到52個樣區進行調查。(官田水雉生態教育園區提供/張毓翎臺南傳真)

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臺南市官田水雉生態教育園區3日舉辦臺南水雉冬季調查,動員102名志工到52個樣區進行調查,共調查到2882只,其中9成以上都集中在官田區,雖然整體數量較去年增加279只,但有些往年出現水雉的地區,因光電開發與缺水,今年未見蹤跡。

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水雉生活在由浮葉性水生植物,菱角田就是牠很重要的棲息地,水雉會在葉面上覓食、繁殖並養育下一代,夏季水雉爲了維護與確保下一代有充足的食物與棲息地,藉由打架來爭交配權與地盤,冬季的生活型態則改爲羣聚模式,羽色也會換成與環境相近之非繁殖羽。

除了有來自桃園、臺中、彰化、嘉義、澎湖、臺南與屏東鳥友,也有許多大學學生參加。(官田水雉生態教育園區提供/張毓翎臺南傳真)

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官田水雉生態教育園區每年於12月的第一個禮拜日上午舉辦冬季調查,日出後調查員分別至個別樣區中進行調查,中午11點前結束調查並將調查結果回報回水雉園區,統計出水雉的整體數量。

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臺南水雉冬季調查於今天進行,共有38裡52樣區,分別由102位調查員一同參與,來自桃園、臺中、彰化、嘉義、澎湖、臺南與屏東鳥友一起共襄盛舉,很多鳥友都是每年固定參與,也有來自南部各大學學生,由學長姐帶着學弟妹一起參與調查。

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園方表示,今年前半年遇上旱災,水雉族羣數量雖呈正成長,因一整年的休耕,很多地區沒有種植菱角,因此水雉大多集中在葫蘆埤周邊、未休耕的菱角田區,而有些地區因光電開發與缺水,未見水雉蹤跡,凸顯環境一改變,對牠們族羣影響甚鉅。

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有名陸籍正妹來臺讀書,因至友人夜店喝到斷片,醒來後竟發現被友人性侵。(示意圖/shutterstock)

一名陸籍正妹來臺北讀大學,因認識在夜店工作的林姓男子,2018年10月中旬凌晨,她受邀至林男夜店喝酒,喝了2間包廂後便失去意識,直到醒來已經下半身赤裸躺在林男家牀上,看到林男正壓在她身上,並抱怨着「怎麼都射不出來」,她才順勢迴應「那就先不要了吧」,離開林男家後,她精神受到打擊,並向閨蜜訴苦後報警提告;法官依乘機性交罪,處林男有期徒刑3年4月。

依據判決書記載,有名25歲陸籍正妹來臺灣讀大學,她熟識一名在北市某夜店工作的林姓男子,2018年10月中旬凌晨,她受邀至林男夜店飲酒,一夥人飲酒作樂約3小時候,林男見她因酒醉在夜店女廁所昏迷,便揹着她回到林男住處,同日上午林男見她酒醉不能抗拒性侵得逞。

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正妹於偵訊表示,當天凌晨被林男帶去2間包廂飲酒,她最後的記憶停留在第二間包廂,不記得如何離開夜店,事後詢問林男才得知,自己在女廁裡吐,林男將她從廁所扶出來,並揹她到樓下搭計程車到林男家,待她醒來後已經躺在林男的牀上。

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正妹繼續敘述,她表示在林男家醒來時,發現上半身只穿背心,下半身赤裸,當時林男壓在她身上,正被林男性侵,但有聽到林男抱怨「怎麼都射不出來」,她擔心推開林男,會激怒林男,況且她正處於茫然狀態,便順勢回答「那就先不要了吧」,之後便離開林男家。

事後她與住在大陸的閨蜜提此事,「我昨天斷片斷得特別徹底,然後我被睡了,當我有意識的時候,我已經在被睡了,崩了」、「不行,我現在心裡還是很不舒服,會一直想一直想」、「快結束了,好想哭,心好累」,受到閨蜜支持便報警提告。

臺北地院審理,調閱林男與女子兩人微信對話紀錄,事發下午女子曾向林男表示「我明明那麼不清醒,你爲什麼還要對我做那種事情」、「你還沒做安全措施」,林男則回覆「所以我等你清醒點了」,也表示當下「一開始有做安全措施,後來以爲不帶可以快點出來,結果都沒出來」。

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林男坦承與正妹發生性行爲,但辯稱他看見正妹在女廁外面,由於夜店關門時間到了,他基於不能丟下朋友先走,便問正妹要不要一起走,而且當時正妹向他撒嬌要求他背,後來也是正妹自己走進他的住處。

法官審酌林男利用女子酒醉不知、不能抗拒,乘機性交之行爲,造成A女精神及身體上均遭受莫大痛苦;依乘機性交罪,處有期徒刑3年4月。

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花蓮人氣名店「公正包子店」未開發票遭勒令停業1周,店家拉下鐵門貼上「公休」告示。(阮迺閎攝)

公正包子店隔壁的周家包子蒸餃表示,他們都會主動開發票給客人,誠實做生意纔是王道。(阮迺閎攝)

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國稅局花蓮分局方建興表示,公正包子店是花蓮首家因未開發票遭勒令停業的店家。(阮迺閎攝)

花蓮人氣名店「公正包子店」因3度遭國稅局花蓮分局查獲未開立發票,勒令9日至15日停業1周,附近店家表示,公正包子店24小時營業,排隊人龍經常延伸至中山路上,不開發票太超過!國稅局花蓮分局方建興則說,公正包子店屢勸不聽,是花蓮首家因漏開發票遭勒令停業的店家。

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公正包子店這幾天將鐵門拉下,貼上「公休」告示,讓許多遊客撲空,轉往隔壁周家包子蒸餃消費,周家老闆娘說,隔壁的公正包子店生意比他們好很多,因是同性質店家,2家同被國稅局要求在前年7月要開立發票,他們都會主動開發票給客人,因爲誠實做生意纔是王道。

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嘉義市新增三例確診,市府公佈活動足跡。(嘉義市政府提供/廖素慧嘉市傳真)

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嘉義市新增3例確診案38690、案38691、案39303,分別是30多歲男、30多歲女性及20多歲女性,前兩案是4月18日出現症狀,有發冷、發燒症狀,自行快篩陽性,即安排就醫採檢確診,案39303在居家隔離期間採檢陰轉陽,3人目前已由醫院收治。市府表示,歌神KTV案的疫調持續進行,通知店家停業10天。

案38690從事服務業,於4月14日到家樂福博愛店,全程佩戴口罩,13人名密切接觸者,列爲居家隔離,PCR採檢全爲陰性。

案38691是4月18日凌晨1時至6時在歌神KTV唱歌唱,同包廂有7名友人居隔採PCR採檢都陰性,16名同事都無症狀,列爲自主健康管理,有KTV19名員工及該包廂的下一場5名客人24人也都匡列居家隔離,採檢陰列爲自主健康管理,共匡列密切接觸者31人居家隔離。

案39303於4月7至10日與友人到臺東旅遊,11日獲知友人確診,居家隔離採檢陰性,4月18日有流鼻水症狀,於19日再就醫採檢轉陽,沒有公共場所足跡。

據瞭解,這團臺東旅遊有14人來自各縣市,陸續已有12人確診。

大同國小學生染疫,市府通知該班級、相鄰的其他3班以及確診童的安親班師生,共88人到校採檢全部陰性。

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市府表示,該確診學童的班級師生要居家隔離10天,其他3班預防性停課,請家長勿帶孩子到補習班及安親班,下週一復課。

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菲律賓民答那峨島2日發生芮氏規模7.6地震,一度引發周邊各國發布海嘯警報。(中央氣象署提供)

菲律賓南部2日發生芮氏規模7.6強震,菲國警告地震過後恐有「毀滅性海嘯」,呼籲沿海地區居民撤離。臺灣、日本一度發佈海嘯警報;我中央氣象署表示,凌晨接獲通報,已解除海嘯威脅。

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美國地質調查局指出,菲律賓民答那峨島2日深夜發生芮氏規模7.6強震,震央位在東經126.40度、北緯8.60度。氣象署研判,該地震所引發的海嘯,預計3日零點46分起影響臺灣,預估潮位低於0.3公尺,不過隨即在零點50分接獲太平洋海嘯警報中心通報,確認解除太平洋地區的海嘯威脅。。

這起地震規模之大,除了菲律賓、印尼、馬來西亞、帛琉等國虛驚一場,連更遠的日本都發布海嘯警報,日本當局一度提醒千葉縣、靜岡縣、愛知縣、宮崎縣等沿海地區民衆多加留意。

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該起地震初判規模達7.7、震央深度45公里,後來經校正,確認規模爲7.6,深度也改爲32.8公里。

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Red Bull飛行日支援成功 醫療救護隨時「童」在

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亞洲唯一、臺灣首屆的「Red Bull飛行日」,昨日在臺中港舉行!(陳世宗攝)

百歲世代來臨 提早準備老後生活

梧棲童綜合醫院,9/17-18日共動員15名醫護團隊,設置「醫護指揮中心 」。(童醫院提供)

Red Bull飛行日大多是擦挫傷等輕微傷勢。(童醫院提供)

亞洲唯一、臺灣首屆的「Red Bull飛行日」,昨日在臺中港舉行!進行醫療照護服務的梧棲童綜合醫院,9/17-18日共動員15名醫護團隊設置「醫護指揮中心 」,派遣2部救護車到場待命;在急診部主任魏智偉領隊下,爲活動做好完善的醫療救護,讓45個隊伍都能放心參賽,並現場民衆也能安心共襄盛舉。

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童醫院指出,這次Red Bull飛行日的「醫護指揮中心 」共進行41位醫療服務,大多是擦挫傷等輕微傷勢,僅1位因頭、胸頓傷由救護車後送至醫院進行診療後即離院,2日的活動都很安全順利。

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魏智偉表示,童綜合醫院長期都配合與支援各種活動的醫療救護,無論是大甲媽或白沙屯媽祖進香活動、日月潭萬人泳渡活動、石岡熱氣球嘉年華活動、跨年晚會等,抑或前兩日的Red Bull飛行日活動,都派駐堅強醫療團隊到場提供民衆最即時醫療協助,讓每場活動都能在醫療無虞情況下圓滿完成。

魏智偉指出,2022開始進入年末時節,無論是國慶、跨年晚會或演唱會等大型活動將陸續登場,呼籲民衆參加任何活動都應該事先評估自我身體情況,患有慢性疾病患者記得攜帶藥物與按時服用;因應疫情應做好自身防護措施,活動期間須適當補充水分,身體有任何異狀或不適就應尋求醫護站協助。

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行政院同意動支51.33億元,搶救上半年因民衆就醫爆量而縮水的健保點值,緩解醫院診所進帳打折問題。醫界肯定並呼籲,盼明年起將點值穩在0.95元以上,不足則由公務預算補入。

健保總額是事先匡列預算金額,醫療服務給付則在事後論點數計算,一旦點數爆量,「點值」就會稀釋,今年3月20日COVID-19(2019冠狀病毒疾病)從第5類法定傳染病改爲第4類,民衆就醫爆量,使用醫療服務明顯變多。

今年1到6月健保給付點值縮水,1點不足1元,形同醫院診所的進帳打折,醫界更憂心點值降至0.8元。行政院11月30通過衛福部報告,同意動支約新臺幣51.33億元,補貼中醫、西醫基層及醫院部門健保點值,且此補貼不會影響明年健保費率。

至於預算來源,健保署當時指出,將優先動支今年健保總額預算的其它預算「調節非預期風險及其他非預期政策改變所需經費」項目預算8億元,不足部分,再由行政院112年以公務預算挹注全民健康保險基金240億元支應。

消息一出,醫界認爲振奮人心。臺灣醫院協會、臺灣私立醫療院所協會、臺灣醫務管理學會今天透過新聞稿發表共同聲明指出,如果以浮動點值估計,今年第1、第2季在未攤扣前,多爲0.7元左右,如今政府着手調整,保障健保各區平均點值至少0.9元,值得肯定。

即使是日常

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聲明也提到,雖然今年補足到0.9元,但醫界期待113年起能將點值穩定在0.95元以上,不足部分由公務預算補入,方可確保醫療機構營收穩定,並有餘裕進行財務資源配置,包含提升醫護薪資、維持醫療照護品質及購置新設備儀器等,共同打造醫療永續的健康臺灣。

不過,健保會非醫界代表包括付費者與專家學者、公正人士代表委員們,對於動用應屬於安全準備金的健保基金,撥補112年醫界點值一事,表達高度遺憾,成嚴重破壞健保會與健保協商制度惡例,明天將進一步召開記者會抗議。

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